怎么選擇天津商用廚房設備廠(chǎng)家

1、安全衛生準則：商用廚房設備在安全方面要考慮到操作人員運用能否安全并有避免各種事端發(fā)生的保護裝置，如主動(dòng)斷電、主動(dòng)停機、主動(dòng)報警和接地線(xiàn)。在衛生方面，商用廚房設備的用材要嚴格按照國家標準進(jìn)行選擇，內壁應該由食品級不銹鋼板制成，禁止在設備內壁運用鍍鋅板或刷油漆。

2、經(jīng)濟牢靠準則：置辦商用廚房設備有必要考慮經(jīng)濟適用性。特別要對同類(lèi)型廚房設備進(jìn)行收益性剖析和設備費用效益剖析，力求 以恰當的投入，置辦到效用好、合適本餐飲企業(yè)出產(chǎn)運用的設備。

3、性?xún)r(jià)比準則：主要是看商用廚房設備的各種技能指標是否與銘牌上所寫(xiě)的共同，能不能到達要求，一起要看指標能保持多長(cháng)時(shí)間，功能和價(jià)格要成正比。

4、實(shí)用便利準則：餐廳職工流動(dòng)性大，廚房的職工文化程度良莠不齊，所以盡可能選擇運用較便利的廚房設備，不需要什么特定知識和技能便可以運用，而且容易修理。

5、節能低耗準則：因為國家對排放等調控力度越來(lái)越大，節能性已經(jīng)成為一種干流，節能性好的廚房設備，熱效率高、能源利用率高，使得能量消耗量低。