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    [美食雜談] 畫筆下的豐順美食之婆油豆干

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    樓主
    發表于 2016-6-19 23:57:21 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
      畫筆下的豐順美食之婆油豆干



    來源:羅拿拿水彩(ID:luonana0503)                                                                        

                      



    最近我一直犯饞,時時刻刻想吃東西,無奈廚藝不佳加上獨居犯懶總是飽一餐餓一餐的。結果我還要頂著一個大空肚畫好吃的家鄉美食,這不是精神與肉體的雙折磨么!哼,我決定今晚要買只雞腿回來啃!
    頂著巨大的空肚,今天拿拿再給各位客官介紹一道我們豐順的特色小吃--婆油豆干。

    婆油豆干其實就是油炸薯粉豆干,只是我們豐順人這么一個叫法而已。又偷偷百度一下,其實薯粉豆干在中國的小食界還是有著蠻高地位的,特別是潮汕地區。在北方也有,但人家叫做燜子。至于為什么叫燜子,期待哪位來自北方的朋友解釋一下~

    那婆油豆干的制作,主要成分自然是薯粉,用薯粉加水加固定比例的明礬,以增加硬度和透明度,制作成型后再切成小塊方形的。


    下鍋油炸



    裝盤,配上鹽水醋可中和油炸的熱氣,喜辣的朋友,可選辣椒水,開胃可口。


    (圖片來自百度搜索)
    介紹完婆油豆干的背景,下面分享婆油豆干的水彩手繪過程圖//【手稿為原創,轉載請注明出處】

    顏料:史明克學院級
    畫紙:康頌巴比松300G
    畫筆:達芬奇428








    【完】


    c3cdf72f2fee70b47a92917e637fe793.jpg (101.15 KB, 下載次數: 183)

    c3cdf72f2fee70b47a92917e637fe793.jpg

    4ca6b57b7b6f02ecda6b1059ae92323c.jpg (139.47 KB, 下載次數: 182)

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     樓主| 發表于 2016-6-19 23:58:07 | 只看該作者
    本帖最后由 chengorrano 于 2016-8-16 03:11 編輯
    畫筆下的豐順美食之捆粄
    http://www.feiganggui.com/thread-58671-1-1.html
    (出處: 潮客匯)


    畫筆下的豐順美食之婆油豆干
    http://www.feiganggui.com/thread-58672-1-1.html
    (出處: 潮客匯)


    畫筆下的豐順美食之粄湯
    http://www.feiganggui.com/thread-60314-1-1.html
    (出處: 潮客匯)

    畫筆下的家鄉美食之紅桃粄
    http://www.feiganggui.com/thread-62259-1-1.html
    (出處: 潮客匯)

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